FODMAP - это группа ферментированных сахаров
(олиго-, ди- и моносахариды, а также полиолы), все они обладают общими свойствами:
- Являются короткоцепочечными углеводами
- Плохо всасываются в тонком кишечнике, долго там перевариваются
- Обладают высокой осмотической активностью
- Быстро перевариваются бактериями кишечника